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고기가 들어간 요리는 웬만하면 다 맛있다. 고기와 자극적인 양념이 어우러진 두루치기와 제육볶음, 그리고 주물럭은 호불호가 갈리지 않는 맛을 자랑하는 가장 대표적인 한식이다.

그러나 돼지고기와 붉은 양념이 어우러진 음식이라는 점에서 그 차이가 명확하지 않을 때가 있는데, 배우 김수미가 이를 명확하게 분류했다. 22일 방송된 tvN ‘수미네 반찬’에서는 얇은 등심으로 돼지고기 두루치기를 만드는 과정이 그려졌는데, 이 와중에 방송인 장동민은 김수미에 ”제육볶음 같이 비슷한 듯 다른 돼지고기 요리와의 구분은 어떻게 하느냐”고 물었다. 이에 대한 김수미의 설명은 다음과 같았다.

항상 궁금했던 돼지고기 두루치기·제육볶음·주물럭의 차이점
ⓒtvN

즉 두루치기는 각종 재료에 채소와 양념을 넣고 볶다가 물을 넣고 끓이는 것이고,

항상 궁금했던 돼지고기 두루치기·제육볶음·주물럭의 차이점
ⓒtvN

제육볶음은 돼지고기를 양념에 재운 후 물기가 거의 없게 볶는 것이다.

이때 최현석 셰프가 ”비슷한 말로 주물럭도 있다”며 끼어들고, 이원일 셰프는 재빨리 두루치기, 제육볶음과는 다른 주물럭의 특징을 설명했다.

항상 궁금했던 돼지고기 두루치기·제육볶음·주물럭의 차이점
ⓒtvN

자세한 설명은 아래 영상 1분 26초부터 확인할 수 있다.

사실 돼지고기로 만든 두루치기, 제육볶음 그리고 주물럭은 어느 것 하나 빠지지 않고 맛있다는 점에서는 별반 다를 바가 없다.

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