허프포스트코리아

총선이 끝난 뒤 식품·외식업체들의 가격 인상이 잇따를 것이라는 전망이 현실화하고 있다. 그간 정부의 ‘옥죄기’에 숨을 죽였던 프랜차이즈 기업들이 먼저 가격 인상의 고삐를 풀었다.

굽네치킨의 고추바사삭, 파파이스 버거 메뉴ⓒ굽네, 파파이스 공식 홈페이지 갈무리

15일 치킨업계 5위인 굽네가 배달 수수료·인건비·임대료 상승 등을 이유로 치킨 9개 제품 가격을 일제히 1900원씩 인상했다. 굽네가 가격을 올린 것은 지난 2022년 이후 2년 만이다.

이번 인상으로 대표 메뉴인 ‘고추바사삭’은 기존 1만8천원에서 1만9900원으로 10.56% 올라 2만원에 육박하게 됐다. ‘오리지널’도 1만6천원에서 1만7900원, ‘남해마늘바사삭’은 1만9천원에서 2만900원으로 올랐다. 다만, 소비자 부담을 최소화하기 위해 피자 가격을 올리지 않는다.

굽네는 이번 가격 인상에 대해 “최근 몇 년간 배달 수수료, 인건비, 임대료 등 비용 상승으로 가맹점 수익성이 지속해서 악화했다”면서 “굽네는 메뉴 가격을 2만원대 이하로 유지해왔는데, 이번에 부득이 일부 품목 가격을 인상하게 됐다”고 말했다. 굽네는 전국 1124개의 가맹점을 운영하고 있어 비비큐(BBQ·2041개), 비에이치씨(bhc·1991개), 교촌치킨(1365개), 처갓집양념치킨(1221개)에 이어 치킨업계 5위 브랜드다.

“고추바사삭 너마저?” 총선 끝나자 유명 브랜드 치킨·버거 가격이 일제히 '이만큼' 솟구쳐 콧구멍 평수가 넓어진다 — 파파이스 치킨 ⓒ파파이스 공식 홈페이지

치킨·버거 브랜드인 파파이스도 2년여 만에 가격을 인상하고 배달 가격을 차등화하겠다고 이날 밝혔다. 파파이스는 보도자료를 내어 “15일부터 치킨, 샌드위치, 사이드·디저트, 음료 등 메뉴 가격을 평균 4% 인상한다”고 밝혔다. 이에 따라 인상 대상 품목 가격은 이전보다 100~800원가량 올랐다. 다만 인기 메뉴인 클래식 치킨 샌드위치, 스파이스 치킨 샌드위치의 가격은 이전과 동일하게 유지하기로 했다.

파파이스는 배달 주문의 경우, 판매 가격을 차등 적용하는 ‘이중 가격제’도 도입하기로 했다. 배달 메뉴 가격은 매장 판매가보다 평균 5% 넘는 차등 가격을 적용한다는 설명이다. 파파이스 관계자는 “고객 부담을 최소화하기 위해 그간 가격 인상을 억제해왔으나, 최근 물가 인상, 배달 수수료, 인건비 등 상승 압박이 너무 커져 불가피하게 가격 조정을 하게 됐다”고 설명했다.

업계에서는 앞으로도 프랜차이즈를 비롯한 식품·외식업계 가격 인상이 줄을 이을 것으로 전망한다. 치킨 업계의 경우, 지난해 4월 교촌치킨이 주요 제품 가격을 3천원 인상했고, 비에이치씨가 지난해 말 역시 주요 제품 가격을 3천원 인상한 바 있다.

하지만 비비큐는 지난 2022년 인상 이후 아직 가격 인상을 하지 않은 상태다. 업계 한 관계자는 “경쟁업체가 모두 가격을 올렸는데, 비비큐는 여론을 살피다 시점을 놓친 것으로 안다. 비비큐도 조만간 가격 인상에 나설 것으로 본다”고 말했다.