돼지고기·한우·닭고기 등 축산물 가격이 공급 부족 등 이유로 1년 전보다 올라 설 연휴를 앞두고 소비자들의 장바구니 부담이 커지고 있다. 정부는 이에 소비자 부담을 덜기 위해 공급을 확대하고 할인 행사를 지원하기로 했다.

1일 축산물품질평가원 축산유통정보에 따르면 1월 31일 기준 돼지고기 앞다리살(전지)은 100g당 1578원으로 1년 전보다 5.69% 증가한 것으로 나타났다. 평년 가격(지난 2021년부터 2025년까지 가격 중 최대·최소 가격을 제외한 3년의 평균)보다 19.09%가량 높은 수준이다.

삼겹살은 100g당 2619원으로 1년 전보다 2.95%, 평년보다 9.03% 올랐다. 돼지고기 목심(100g당 2371원)과 갈비(100g당 1549원)는 1년 전보다는 0.17%, 4.38% 싸졌으나 평년에 비해서는 5.57%, 9.24% 비싸진 것으로 나타났다.

수입 냉동삼겹살은 100g당 1504원으로 1년 전보다는 3.34% 감소했으나 평년에 비하면 1.76% 증가했다.

돼지고기 가격은 아프리카돼지열병(ASF)의 확산이 원인인 것으로 분석됐다. ASF는 1월 강원 강릉, 경기 안성·포천과 전남 영광에서 네 차례 발생했다.

한우는 1년 전에 비해 값이 내린 품목이 거의 없었다.

한우 등심과 갈비는 100g당 1만2601원, 7061원으로 1년 전에 비해 2.25%, 5.39% 올랐다. 평년 대비로는 등심은 3.53% 증가했으나 갈비는 4.36% 내렸다.

한우보다 저렴한 수입 냉동갈비는 평년보다는 조금 비쌌으나 1년 전보다 싸졌다.

미국산과 호주산 냉동갈비는 100g당 4173원, 4109원으로 1년 새 6.20%, 6.57% 내렸다. 평년에 비하면 1.63%, 2.67% 올랐다.

국거리, 장조림 등으로 쓰이는 한우 양지는 100g당 6794원으로 1년 전보다는 9.58%, 평년에 비해서는 5.84% 비싸졌다. 호주산 냉장양지(100g당 3951원)도 1년 전에 비해 3.76%, 평년에 비해 11.17% 올랐다.

한우는 도축 마릿수가 줄어 공급이 감소한 상황이다.

한국농촌경제연구원 농업관측센터는 올해 1분기 한우 도축 마릿수가 22만 마리로 2025년 1분기보다 6.5% 감소할 것으로 예측했다.

닭고기(육계)와 계란도 올랐다. 고병원성 조류인플루엔자(AI) 영향으로 닭고기는 1㎏당 5926원으로 1년 전보다 6.37%, 평년보다 3.91% 값이 올랐다. 계란(특란 10개 3928원)은 증가폭이 더 커 1년 새 19.98%, 평년 대비 11.18% 비싸졌다.

고병원성 AI는 2025년 12월에 22건, 1월에 10건이 확진돼 닭고기와 계란 가격에 영향을 준 것으로 보인다.

다만 농림축산식품부는 살처분 규모가 소수에 불과해 수급에 직접 미치는 영향은 제한적이라고 강조했다.

이런 상황에서 정부는 곧 있을 설 연휴를 앞두고 장바구니 물가를 안정화하기 위한 방책을 내놓았다.

행정안전부는 1일 '설 물가안정 특별대책기간'을 지정해 '물가관리 종합상황실'을 가동하는 등 현장 대응을 강화하기로 했다. 특별대책기간은 2일부터 18일까지로 각 지방자치단체와 연계해 물가 책임관·합동점검반 등을 구성해 바가지 요금 등 지역 물가를 밀착 관리하고 안정화시킨다는 방침을 세웠다.

재정경제부는 1월 28일 '설 민생안정대책'을 발표해 배추·무·사과·소고기·돼지고기·닭고기·계란·명태·고등어 등 16대 성수품을 최대 27만 톤 공급한다. 또한 역대 최대 규모인 910억 원을 투입해 설 성수품 선물세트 등 할인 판매를 지원하기로 했다.

윤호중 행안부 장관은 "설 성수품 등 바가지요금은 서민의 장바구니를 더욱 힘겹게 만드는 심각한 사안인 만큼 중앙·지방정부·업소·시민이 다 함께 힘을 모아 이를 뿌리 뽑겠다"고 강조했다.