허프포스트코리아

이선호 CJ미래기획그룹장이 ‘퀴진케이 닷츠데이’ 행사에 방문해 글로벌 한식 사업을 직접 챙겼다.

올해 정기인사에서 선임된 이 그룹장은 CJ그룹의 미래 혁신과 먹거리 발굴을 주도하고 있다. 이재현 CJ그룹 회장의 장남이다.

CJ제일제당은 26일 서울 용산구 이태원 소재의 복합문화공간 케이브하우스에서 ‘2026년 퀴진케이 닷츠데이’ 행사를 열었다고 27일 밝혔다.

퀴진케이는 신예 셰프를 육성하는 프로그램이다. 퀴진케이 닷츠데이는 이들의 성장과 교류를 지원하기 위한 행사로 ‘한식의 가능성을 그리며 새로운 시작을 열어가겠다(Draw Opportunities and Take the Start)’는 의미를 담고 있다.

이날 행사에는 이 그룹장과 함께 영셰프 1~3기 졸업자, 업계관계자 등 150여 명이 참석했다. 이들은 지난 발자취를 돌아보고 앞으로의 비전과 계획을 공유하는 시간을 가졌다. 이 시간에는 퀴진케이의 K푸드 인재 양성을 위한 운영 체계도 소개됐다.

퀴진케이는 셰프의 커리어 로드맵을 도전과 성장, 확장의 구조로 정의하고 단계별 맞춤형 프로그램을 마련해 신예 셰프들을 육성하고 있다.

특히 CJ제일제당은 퀴진케이를 통해 한식을 글로벌 무대로 확장한다는 계획을 세웠다.

CJ제일제당은 지난해 홍콩 팝업 레스토랑과 영국·독일·스페인 쿠킹클래스, 영국·인도네시아 요리대회 등을 열며 현지 식문화에 한식을 적용할 수 있는 가능성을 엿봤다.

올해부터는 한식 연구개발(R&D) 프로그램 퀴진케이살롱을 운영한다. CJ제일제당은 글로벌 쿠킹클래스도 준비하고 있다. 이 밖에도 해외에서 활동하고 있는 한식 셰프들과 협업해 팝업스토어와 쇼케이스 등을 선보이기로 했다.

CJ제일제당 관계자는 “퀴진케이는 젊은 셰프들의 미래를 함께 설계하는 든든한 파트너가 될 것”이라며 “앞으로도 한식 셰프들이 세계 무대에서 활약할 수 있는 기회를 확대하고 이들의 성장이 한식산업 생태계 조성으로 이어질 수 있도록 지원하겠다”고 말했다.

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