이번 새해에는 색다른 ‘복’ 많이 먹읍시다!
의학 유우머의 정석!
"전분물을 뿌려 참기름으로 마무리하면 유산슬 맛이 난다"
영양과 맛을 다 잡았다.
"위험성을 너무 강조하진 말아야한다."
"돼지 비계보다 해롭다."
"필수 아미노산을 전부 갖고 있다."
수많은 운동기구와 건강기능식품, 영양제, 다이어트 보조제의 효과가 설명서에 나온 것과 같았다면 다이어트 산업은 이미 끝났어야 했다. 전부 그렇게 살을 빼서 더 이상 살 찐 사람이 없을 테니까. 그렇지만 다이어트 산업은 끝나기는커녕 매년 성장했다. 2014년 미국의 다이어트 산업은 자그마치 640억원의 매출을 올렸고, 전세계 시장 규모는 거의 6,000억 원 규모에 달한다. 무슨 말이냐면, 당신이 속았다는 뜻이다. 하지만 속인 사람은 아무도 없다. 쥐로 실험을 했든 사람으로 실험을 했든 일단은 조금이나마 효과가 있던 물건들이었으니까.
계란은 건강에 필수적인 거의 모든 비타민ㆍ미네랄이 함유된 완전식품 중 하나다. 체중 조절에도 도움이 된다. 특히 아침에 계란을 챙겨먹으면 1일 전체 식사량이 줄어든다는 연구결과도 있다. 계란에 든 질 높은 단백질이 포만감을 오래 유지시키기 때문이다. 흔히 알려진 것과는 달리 계란은 혈중 콜레스테롤 수치에 미치는 영향이 아주 미미한 수준이다. 일주일에 먹어도 되는 계란 양엔 제한이 없다.
가족 모임에 가면 꼭 튀는 사람이 있기 마련인데 물냉이가 바로 그런 격이다. 그런데 물냉이가 만약에 인간이었다면 모든 면에 A+를 받으면서도 겸손할 것이다. 물론 '완벽한' 음식은 있을 수 없지만 물냉이가 그 정의에 가장 근접한 음식이라고 할 수 있다.
