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세계적인 셰프들이 이색적인 재료의 요리를 선보이기로 했다. 쓰레기를 재료로 한 요리를 말이다. 뉴욕 블루힐 레스토랑의 셰프 겸 대표인 댄 바버가 'wastED'라는 콘셉트의 팝업 식당을 다시 시도하기로 한 것이다. 블룸버그
세계보건기구(WHO)가 각국에서 도입 찬반 논란이 뜨거운 '설탕세' 도입을 11일(현지시간) 공식 권고했다. WHO는 이날 펴낸 '음식 섭취와 비전염성 질병 예방을 위한 세제 정책' 보고서에서 비만 문제와 관련해 당류가
감기약은 커피와 같이 카페인이 든 음료와 함께 먹으면 가슴 두근거림이 나타날 수 있어 주의가 필요하다. 11일 식품의약품안전처 식품의약품안전평가원은 의약품을 복용할 때 주의해야 할 식품 정보를 담아 '약과 음식 상호작용을
경남 김해 부경양돈농협이 우리나라에서 처음으로 '동물복지인증 돼지고기'를 출시했다. 이 돼지고기는 지난달 30일 동물복지농장으로 인증받은 '더불어 행복한 농장'에서 키운 돼지다. 이 농장은 돼지 2천400마리를 쾌적한
팔도가 해냈다. 아니, 해줬다. 항상 한 게 먹자니 좀 아쉽고 두 개 먹자니 배불렀던 팔도 비빔면이 1.2인분을 출시했다. 이름하여 '팔도 비빔면 1.2' 지난해 만우절에 '팔도 비빔면 1.5'를 출시하겠다는 한 농담이
햄, 베이컨, 소시지 같은 가공육을 지나치게 섭취하는 남성은 수정 능력이 떨어진다는 연구결과가 나왔다. 미 하버드 대학 보건대학원 연구팀이 시험관수정(IVF)을 시도하고 있는 부부 가운데 남편 141명을 대상으로 육류
허핑턴포스트에 문의하기 “지속 가능에 있어 쉽게 성취할 수 있는 과제이다.” 식량 낭비 제로 포럼의 공동 회장 조던 피게이레도가 말한다. 피게이레도와 그의 파트너 요리 영양학자 스테파니 색스는 현재 change.org에서