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밥에는 없는 면의 '곱빼기 윤리학'
[esc] 국수주의자 박찬일 곱빼기는 ‘곱빼기’다. 그 경음에 두 그릇의 든든한 국수 느낌이 난다. 밥은 곱빼기로 먹는 경우가 드물다. 공깃밥 추가겠지. 면은 곱빼기가 있다. 곱빼기 없는 집은 야박하다는 인상을 준다
By 박찬일 요리사·음식칼럼니스트, 한겨레
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