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바다 참치에 함유된 중금속 수은을 둘러싸고 업계 안팎에서 참치캔 유해성 논란이 불거진 가운데 2일 국산 참치캔 섭취량을 주제로 토론회가 열렸다. 이날 토론회에서 국산 참치캔의 수은(메틸수은) 검출량은 흔히 먹는 갈치·고등어
생선은 오메가 -3나 지방산을 다량 함유하고 있어 심혈관계 질환을 줄여주고 소아의 ADHD 증세에도 도움이 되는 것으로 알려졌다. 그러나 양날의 검이 있으니 생선의 체내에 축적되는 높은 수은 함유량이다. 참치, 새우
임신한 여성들은 참치를 아예 먹지 않는 것이 좋다는 미국 보고서가 나왔다. 미국의 권위있는 소비자 잡지인 컨슈머 리포트는 21일(현지시간) 미 식품의약국(FDA)의 권장과는 달리 임신부들은 모든 종류의 참치 섭취를 피하는