'200 칼로리'의 음식은 도대체 어떻게 생겼을까?(사진)

당신은 음식 열량을 세어 가면서 식사를 하는 사람일 수도 있고 전혀 무관심한 사람일 수도 있다. 하지만 200 칼로리 섭취가 정확히 어떻게 구성되는지를 보면 틀림없이 놀랄 거다.

초콜릿 바 하나 혹은 땅콩 한 주먹과 비슷한 열량이니 뭘 먹어도 별 차이가 없겠지라고 여긴다면 꼭 기억해야 할 점이 있다. 분해되는 과정이 음식에 따라 크게 다르다는 것이다.

영양사 켈롤라인 트리키는 "칼로리라고 다 같은 방식으로 소모되는 것이 아닙니다"라고 허핑턴포스트 호주에 설명했다. "따라서 '섭취한 칼로리만큼 배출된다'는 생각은 100% 옳다고 볼 수 없죠"라고 말했다

"소위 말하는 글리세믹 지수(GI)가 중요한 열쇠에요"라고 그녀는 덧붙였다.

"GI가 높은 200 칼로리 양의 음식은 지방으로 저장될 가능성이 높지만 낮은 GI 음식은 그렇지 않습니다. 특히 인슐린 저항이 높은 환자에겐 매우 중요한 사항이죠."

우리 몸은 높은 GI 성분 음식을 지방으로 저장할 확율이 더 높다고 한다. 탄수화물 음식을 소화할 때, 인슐린이 더 많이 필요하기 때문이다.

"그런데 우린 그 에너지를 충분히 빨리 이용하지 못합니다. 그러니까 다 사용하지 못한 에너지가 지방으로 비축되는 거죠."

"낮은 GI 음식을 200 칼로리 섭취했을 경우, 더 천천히 소화해도 되기 때문에 에너지 소비도 더 천천히 이뤄지죠. 그 결과는 적정량의 인슐린을 방출하는 겁니다."

낮은 GI 음식에는 견과류, 과일 그리고 채소가 포함된다. 반면에 높은 GI 음식은 비스킷, 도넛, 감자 칩 같은 가공식품이다.

"이런 음식에는 우리 세포와 신진대사를 변형시키는 몸에 해로운 트랜스 지방이 포함되어 있어요. 당뇨와 심장질환을 초래할 가능성이 높습니다."라고 트리키는 말했다.

흔히 먹는 음식들을 200 칼로리로 나타내어 봤다

과일

채소

견과류

간식

패스트푸드

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