미쉐린 가이드 서울이 2019년도 빕 구르망(Bib Gourmand) 레스토랑 명단을 11일 오전 공개했다.
올해 명단에는 2018년도 명단에 소개되었던 48곳 중 2곳(미쉬매쉬, 에머이)을 제외한 나머지 레스토랑이 이름을 올렸고, 11곳의 새로운 레스토랑이 추가됐다. 또한, 지난해 ‘더 플레이트’ 명단에 올랐던 미미면가, 일호식, 게방식당, 우래옥은 빕 구르망으로 타이틀이 변경됐다.
총 61곳에 달하는 레스토랑이 소개된 2019 빕 구르망은 미쉐린 가이드 서울 웹사이트를 통해서도 확인할 수 있다.
빕 구르망은 합리적인 가격에 훌륭한 음식을 제공하는 레스토랑을 의미하는 것으로 미쉐린 마스코트 비벤덤이 입맛을 다시는 픽토그램으로 표시되며, 1957년 처음 도입됐다.
도시별로 구체적인 가격대(유럽지역 35유로, 일본 5천엔, 미국 40달러)를 기준으로 선정되며, 서울 편에서는 평균 3만 5천원 이하의 가격에 식사를 제공하는 레스토랑에 한하여 빕 구르망 선정 작업이 이뤄진다.
한편, 2019 미쉐린 가이드 서울은 오는 10월 18일 발간된다.
아래는 미쉐린 가이드 서울 2019 빕 구르망 레스토랑 명단.
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광화문 국밥 (2019 추가)
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교양식사 (2019 추가)
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금돼지 식당 (2019 추가)
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금산제면소 (2019 추가)
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봉산옥 (2019 추가)
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산동교자관 (2019 추가)
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세미계 (2019 추가)
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오레노 라멘 (2019 추가)
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유림면 (2019 추가)
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팩피 (2019 추가)
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합정옥 (2019 추가)
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개성만두 궁
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게방 식당
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교다이야
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구복만두
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꽃, 밥에피다
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남포면옥
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능라도
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대성집
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마포옥
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만두집
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만족 오향 족발
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명동 교자
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목천집(앵콜칼국수)
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미나미
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미미면가
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미진
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밀본
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백년옥
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봉피양
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부촌육회
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북막골
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삼청동 수제비
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스바루
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양양 메밀 막국수
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역전회관
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오가네 족발
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오근내 닭갈비
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오장동 함흥냉면
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오통영
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옥동식
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용금옥
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우래옥
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우육미엔
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이나니와 요스케
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이문 설농탕
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일호식
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임병주 산동 칼국수
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자하 손만두
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정인면옥
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진미 평양냉면
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찬양집
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충무로 쭈꾸미 불고기
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툭툭 누들 타이
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피양콩 할마니
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필동면옥
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하동관
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한일관
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할매집
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황금콩밭
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황생가 칼국수