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2015년 09월 23일 12시 02분 KST | 업데이트됨 2015년 09월 23일 12시 02분 KST

백선생 '만능고기소스'로 초간단 갈비찜을 만들다(영상)

추석이 다가와서일까? '집밥 백선생'의 백종원이 갈비찜은 물론 닭, 돼지, 소고기, 어떤 고기 요리에도 잘 어울리는 고기용 만능소스를 공개했다.

22일 방송된 tvN '집밥 백선생'에서 백종원이 공개한 레서피는 이렇다.

진간장 2 컵

설탕 1 컵

맛술 1 컵

물 2 컵

간 마늘 1/2 컵

다진 생강 1 (아빠)스푼

파 1 컵(많이 넣을수록 좋다)

참기름 1/3컵

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준비된 만능소스에 핏물을 뺀 갈비를 넣어 재운 뒤 물을 붓고 40분 정도 끓인다. 채소를 넣는 순서가 중요하다. 감자, 당근, 버섯, 양파, 대파 순서로 넣고 끓여주면 백 선생 표 만능소스 갈비찜이 완성된다.

초간단 갈비찜

이에 이어 백 선생은 초간단 갈비찜을 만드는 법 역시 공개했다.

갈비탕에서 건진 갈비

갈비탕 육수 2 국자(물로 대체 가능)

파 1 스푼

간 마늘 1 스푼

굵은 고춧가루 3 스푼

고기용 만능 소스 1+1/2 컵

그러나 이 레서피는 일단 갈비탕이 있어야 하는 게 함정.